Deze gebakken limabonen met feta en tuinkruiden zijn heerlijk als bijgerecht of vleesvervanger. De limbabonen worden op smaak gebracht met baharat (een Oosters specerijenmengsel) en knoflook en vervolgens gebakken in de pan. Tenslotte strooi je er nog verkruimelde feta en tuinkruiden over. Dit is echt zó lekker, dat moet je eens proberen!
Deze roomkaas dip met bosui en knoflook is heerlijk als broodbeleg, maar doet het natuurlijk ook goed op een toastje. Met maar 5 ingrediënten en klaar binnen 10 minuten!
Pasta als eenpansgerecht, dat kan dus gewoon! Je begint met groenten en de saus. Daaraan voeg je de pasta toe, even wachten en klaar. Binnen een half uur op tafel, heerlijk bij deze zomerse temperaturen.
Een van mijn favorieten als het weer lekker weer begint te worden is wel de couscous salade. Snel klaar en lekker makkelijk, maar bomvol smaak. Meestal met tomaatjes, olijven en feta. Verse tuinkruiden met een zacht blad zijn hier echt een must!
Bak als verrassing eens iets lekkers voor bij de koffie of thee. Deze appelgebakjes van bladerdeeg met een vulling van amandel en citroensuiker zijn makkelijk en snel gemaakt. De vorm maakt het extra feestelijk.
Een perenchutney met gember, mosterdzaadjes en ciderazijn. Lekker op de borrelplank bij een stukje kaas, denk hierbij aan harde kaas als Manchego of Parmezaan. Maar natuurlijk bij ook bij de kerstkalkoen of zo op een stukje stokbrood.
Amandelspijs maar dan in een snelle versie zonder ei (en dus ook vegan). Heel makkelijk en bovendien ook erg lekker in een snel gebakje met peer. Meer inspiratie volgt!
Deze crostini met peer en gorgonzola is een gouden combinatie. De crostini maak je trouwens heel gemakkelijk ook van Turks brood. Rooster zeker ook een handje noten en druppel er een sliert ahornsiroop over. Succes verzekerd!
