Mijn "uitdaging" vandaag is het bereiden van een aubergine in de Airfryer. Rondom deze groente stel ik mijn maaltijd samen. Nu heb ik op mijn blog een aantal recepten voor aubergine die ik wél lekker vind (pittige aubergine frieten, aubergine waaier en geroosterde aubergine, dus daar maar eens even tussen neuzen om een keuze te maken. Het … Meer lezen over De perfekte zomerse maaltijd
Vandaag had ik zin in een salade. Misschien vanwege het mooie weer of toch dat artikel over vakantie in Italië, maar het zou zomaar kunnen zijn dat ik een excuus zocht om de crackers te kunnen eten. Wat begon als een voorgerecht in mijn hoofd, eindigde als een maaltijdsalade op tafel. Een heerlijke combinatie van … Meer lezen over In Italiaanse sferen
Jongste dochter wilde graag haar verjaardag vieren. Feestjes zijn de afgelopen twee jaar eigenlijk niet gegeven, maar nu het weer gaat willen we dat natuurlijk graag doen. Een feestje is geen feestje zonder gebak en wat lekkers. Het gebak was een grote slagroomtaart -niet zelfgebakken- en een bakplaat gevuld met appeltaart en bosbessentaart, laten we … Meer lezen over Tortillataart in een vegetarische versie
Het is altijd handig om een aantal snelle recepten voor dressings achter de hand te hebben, waarop je altijd kunt terugvallen. Voor mij zijn dat een honing-mosterd-balsamico dressing voor de sla, de tsatsiki voor bij pittige oosterse gerechten en een frisse yoghurtdressing met tuinkruiden (zie recept) voor bij maaltijdsalades. Vanaf vandaag is daar basilicumolie aan toegevoegd. Het is een heel … Meer lezen over Pittige basilicum olie
