Zwarte kip, een Oosters gerecht, dankt zijn naam aan de ketjap manis. Het recept is zó makkelijk, 15 minuten werk en dan lekker laten sudderen. Maak het de avond van tevoren, zodat alle smaken in het vlees kunnen trekken.
Oosters gerecht: zwarte kip
Tag: Oosters
Gebakken rijst met pittig zoet varkensvlees
Jongste dochter vraagt waarom ik geen weekmenu maak, handig met boodschappen doen en je hoeft 's avonds niet meer te bedenken wat te eten. Ehhh, tja ze heeft natuurlijk gelijk. Tijd om mijn eigen regels weer eens op te pakken. Zoekend in de kookboekenkast valt mijn oog op "De last minute keuken" van Donna Hay. Dit … Meer lezen over Gebakken rijst met pittig zoet varkensvlees
Tagine met harissa vlees en groenten
Om uit te testen of de harissa die ik gemaakt heb ook goed gelukt is (zie vorige blogpost), is het niet moeilijk te raden wat er bij ons op tafel staat. We hebben schouderkarbonades en groenten voor vier personen. Aangezien oudste dochter komt eten is dat zeker voldoende voor één maaltijd en misschien (hoop ik) … Meer lezen over Tagine met harissa vlees en groenten
Bijzondere groente: winter radijs
In oosterse sferen met Tunesische vissoep
Voor vandaag staat vis op het menu, kabeljauw wel te verstaan. Omdat ik graag weer eens iets nieuws wil maken, komt mijn verzamelschrift op tafel. Al bladerend kom ik uit bij deze soep, alweer oosters, ik kan het niet helpen. Oosterse smaken zijn wel favoriet bij ons de laatste weken. Vissoep is normaal gesproken niet … Meer lezen over In oosterse sferen met Tunesische vissoep
Falafel, zelfgemaakt veel lekkerder!
Een week of wat geleden stond in de receptenrubriek van de Volkskrant een recept voor falafel. Omdat we steeds vaker vegetarisch eten, ben ik voortdurend op zoek naar lekkere gerechten. De basis voor dit gerecht waren zwarte ogen bonen. Wauw, nog nooit gezien! We hebben allerlei soorten al in huis gehad, van wit tot zwart, maar … Meer lezen over Falafel, zelfgemaakt veel lekkerder!
Gember-soja kip met boontjes
Alweer een recept waar ik op internet over struikelde. Ik ben dol op de combinatie van gember met sojasaus en dat was voor mij voldoende reden om dit recept na te koken. Op de website Dash of Savory vind je het originele recept Ginger Soy Chicken and Broccoli. Ik heb het recept iets gewijzigd, ik heb 500 gr. … Meer lezen over Gember-soja kip met boontjes
Tagine schotel met courgettesalade en couscous
Het is alweer een tijdje geleden dat ik de tagine gebruikt heb en dat terwijl we daar zo dol op zijn. Voor vandaag haal ik hem weer eens uit de kast. De keuze valt op rundergehaktballetjes, met ras el hanout en citroen als basis ingrediënten. Daarbij een lauwwarme salade van courgette, een tzatziki voor de frisse … Meer lezen over Tagine schotel met courgettesalade en couscous
