Italiaans koken voor 2 dagen: pasta peperonata. Als je een dubbele portie kookt, heb je voor dag 2 een heerlijke ovenschotel.
Italiaans koken voor 2 dagen: pasta peperonata
Tag: Ovengerecht
Een kerstboom van bladerdeeg
Ook als je geen keukenprinses bent, kun je iets bijzonders op tafel zetten tijdens de feestdagen. Wat denk je van een kerstboom van bladerdeeg? Helemaal niet moeilijk! Ik maakte hem met een hartige vulling van paprikapesto, maar je kunt er natuurlijk ook een zoete versie van maken door hazelnoot- of chocoladepasta te gebruiken... Of kiezen … Meer lezen over Een kerstboom van bladerdeeg
Ratatouille met Pesto alla Genovese
Al een week of twee ben ik bezig met "groot onderhoud" aan mijn blog, waarbij ik alle foto's (900 zo ongeveer) moet verkleinen omdat mijn opslagruimte al voor 76% vol was. Oef, om RSI aan over te houden! Maar elk nadeel heeft -ook hier- een voordeel: alle recepten komen weer eens voorbij en dat levert nieuwe inspiratie op. Een daarvan … Meer lezen over Ratatouille met Pesto alla Genovese
Regenboogworteltjes met tijm en komijn uit de oven
Zo af en toe wil je toch al dat zoet wel afwisselen met iets gezonds. Deze wortels heb ik al een paar dagen liggen en ik ben op zoek naar een recept. Worteltjes vind ik het lekkerst uit de oven, zie ook het recept met harissa. Maar vanavond wil ik eens iets anders. Uit een van … Meer lezen over Regenboogworteltjes met tijm en komijn uit de oven
Lunchgerecht: ei in een pannetje
Een aantal jaren geleden zou ik restjes van het avondeten wel bewaren, maar meestal belandden ze uiteindelijk toch in ons vuilnisbakje: onze labrador Nora. Die lust namelijk alles... nou, alles behalve sinaasappels en sla :-). Tegenwoordig ben ik maar al te blij als ik iets over houd want dan kan ik iets lekkers maken voor de … Meer lezen over Lunchgerecht: ei in een pannetje
Winters nagerecht: appels uit de oven
De laatste jaren ben ik steeds meer bezig met het verwerken van restjes om maar zo min mogelijk eten weg te gooien. Het is al lang niet meer zo dat ik argwanend eerst naar de uiterste houdbaarheidsdatum van ALLE levensmiddelen kijk. Restjes mogen bij mij ook langer dan 24 uur in de koelkast staan, in … Meer lezen over Winters nagerecht: appels uit de oven
Gevulde paprika’s en tomatensaus met Ras el hanout
Na een week rustig aan doen (operatie achter de rug, valt altijd tegen), sla ik voorzichtig weer aan het koken. Misschien moet ik mijn website omdopen in Passie Voor Koken, ik word helemaal onrustig als ik niets kan koken of bakken. Er liggen al een week een aantal paprika's in ons groenterek, dus dat is … Meer lezen over Gevulde paprika’s en tomatensaus met Ras el hanout
Welke ovenschaal of bakvorm kiezen
Voor elk ovengerecht heb ik wel een passende schaal of bakvorm. Denk ik... Dit zet ik er bij omdat ik telkens als ik in zo'n warenhuis naar binnen loop, bedenk dat ik juist dat ene leuke schaaltje nog mis. Manlief wordt helemaal gestoord van mij en roept dan steeds "maar je hebt toch al van … Meer lezen over Welke ovenschaal of bakvorm kiezen
Preitaart met geitenkaas
In 2000 ben ik begonnen met mijn eerste receptenschrift. Hierin noteerde ik allerlei gerechten die ik vaak maakte, maar ook nieuwe gerechten zoals deze preitaart. Overigens nog nooit eerder gemaakt, tot vandaag dan. Ik pas het recept iets aan naar onze smaak. Onderstaande hoeveelheden zijn voor 2 personen. In het recept wordt uitgegaan van kant … Meer lezen over Preitaart met geitenkaas
Vegetarische courgettetaartjes
Vandaag hadden we laat in de middag een afspraak waardoor we de lunch moesten ruilen voor het avondeten en andersom (helder). Op zoek naar een lichte maaltijd dus, want om een uur of één heb ik niet zo'n behoefte aan aardappelen/groente/vlees. Er lagen nog twee zalmfilets in de koelkast en ik had ook wel weer … Meer lezen over Vegetarische courgettetaartjes
