Een kleine salade voor twee personen die het prima doet als voorgerecht, de combinatie met plakjes sinaasappel, geroosterde noten en basilicum zet de venkel in het zonnetje.
Venkelsalade met sinaasappel, noten en basilicum
Tag: Paleo
Geroosterde bloemkool
Vandaag hadden we,voor het eerst na de vakantie, weer eens bloemkool. Die ging wat mij betreft -lekker makkelijk- de oven in. Als smaakmaker dit keer een geurig kruidenmengsel afkomstig uit India: garam masala.
Snijbonen-linten uit de wok
Wat is er nou zo speciaal aan snijbonen-linten? Om te beginnen de smaak: door er linten van te schaven, kun je de groente ook kort garen, wokken in dit geval. Door het wokken behouden de snijbonen behalve hun smaak ook hun mooie groene kleur… nou ja, het oog wil ook wat, toch?
Rode uien van de BBQ
Barbecue hoort wat mij betreft bij de zomer, gezellig met z'n allen buiten om de tafel. Hopen dat de BBQ niet te veel rookt, al houdt dat misschien de wespen een beetje op afstand ;-). Meestal hebben we een mix van groenten en vlees. Voor vandaag zijn dat champignons op spiesjes, plakken courgette (alleen olie … Meer lezen over Rode uien van de BBQ
Worteltjes uit de oven, aangepast recept
De spicy worteltjes uit de oven, een recept van december vorig jaar. Geweldig lekker en -ook niet onbelangrijk- erg makkelijk om te maken. Je mengt worteltjes met de specerijen, olie en citroen en het dan gaan de worteltjes 30 minuten in de oven of 15 minuten in de Airfryer. Klaar! Harissasaus is hier de grote smaakmaker, van … Meer lezen over Worteltjes uit de oven, aangepast recept
Lunchgerecht: ei in een pannetje
Een aantal jaren geleden zou ik restjes van het avondeten wel bewaren, maar meestal belandden ze uiteindelijk toch in ons vuilnisbakje: onze labrador Nora. Die lust namelijk alles... nou, alles behalve sinaasappels en sla :-). Tegenwoordig ben ik maar al te blij als ik iets over houd want dan kan ik iets lekkers maken voor de … Meer lezen over Lunchgerecht: ei in een pannetje
Snelle preisoep
Preisoep...nog nooit eerder gemaakt. Vandaag was het dan toch zover. Om de prei die er nog lag niet te hoeven weggooien, moest ik er iets mee. Niet voor het hoofdgerecht, dat was al gepland: hartige witloftaart, waarvan het recept later nog eens. Ik kies eigenlijk vaak voor eenvoud, zeker als het dit soort soepen betreft. … Meer lezen over Snelle preisoep
Gezonde lunch? Avocadosalade!
Om aan mijn dagelijkse hoeveelheid groente en fruit te komen, grijp ik vaker bij de lunch naar een salade. Fruit eet ik niet zo veel en salades gaan gewoon wat gemakkelijker. Een van mijn favorieten is de avocado. Altijd lekker bij een boterham in plakjes met hartig beleg, of als guacamole. Vandaag had ik nog … Meer lezen over Gezonde lunch? Avocadosalade!
