Ken je paneer? Het is een stevige witte kaas gemaakt van koemelk, is neutraal van smaak en daarom multi-inzetbaar. Zoals bijvoorbeeld in deze linzenschotel met geroosterde paprika.
Groene linzen met geroosterde paprika en paneer
Tag: Paprika
Snelle shakshuka met een twist
Shakshuka is een heerlijk oosters gerecht, maar heeft nogal wat tijd nodig. Soms heb je daar gewoon geen zin in en dan mag je best een beetje smokkelen.
Hongaarse goulash
Hongaarse goulash is een superlekker stoofgerecht van vlees of vis met veel paprika en specerijen. Serveer de goulash met (witte) rijst en een frisse salade.
Lunch met een oosters tintje: Shakshuka
Shakshuka is een typisch lunchgerecht uit Noord-Afrika en het Midden-Oosten. De basis bestaat uit een saus van paprika, specerijen en tomaat. De hoofdrol is weggelegd voor eieren. Het wordt geserveerd met brood, erg lekker erbij is bijv. ook Turks brood. Er bestaan heel veel variaties op de basis, die allemaal weer net even anders zijn. Ik heb … Meer lezen over Lunch met een oosters tintje: Shakshuka
Tagine van kip en paprika met harissa
Na het recept van het vispotje liggen er nog 3 halve paprika's in de koelkast, niet zo handig eigenlijk. De marinade die ik laatst gemaakt heb met de harissa was erg lekker, maar niet zo pittig. Ik vermoedde dat dat kwam omdat de harissa nog erg "vers" was en de smaken nog niet op elkaar ingewerkt. Tijd voor … Meer lezen over Tagine van kip en paprika met harissa
Snelle Pasta Peperonata, de vakantieversie
Pasta peperonata. Door 3 verschillende paprika's te gebruiken en die lang en zachtjes te laten smoren ontstaat een heerlijke saus die geweldig smaakt bij de pasta.
Chunky pasta met worstvlees
Vakantietijd betekent dat je niet te ingewikkeld wilt doen, geen hele dagen in de keuken wilt staan, maar toch een verantwoorde en snelle maaltijd wilt serveren. Of misschien zit je ergens in een tent op een leuke camping en heb je maar een of twee pitjes ter beschikking. Ook dan nog kun je een lekkere … Meer lezen over Chunky pasta met worstvlees
Griekse gevulde paprika’s
Gevulde paprika's uit de Griekse keuken. Heerlijk met een eenvoudige salade met tomaat, olijven en feta.
