Meringues, ze zijn er in allerlei vormen en maten. Deze kleintjes worden ook wel "kisses" genoemd, in het Nederlands vertaald naar schuimpjes (we blijven een nuchter volk). Bereidingswijzen variëren van simpel -eiwit met suiker- voor de Franse Meringue tot ingewikkeld -eiwit met hete suikerstroop- voor de Italiaanse uitvoering. Omdat ik kleine meringues wilde maken koos ik … Meer lezen over Meringue kisses