Wat is het verschil tussen een quiche en een hartige taart? Eigenlijk is het heel eenvoudig: een quiche is pas een quiche als er eieren en zuivel in de vulling gaan. Verder is het een kwestie van smaak en creativiteit, of, zoals dat wel vaker in mijn keuken voorkomt: wat er in de koelkast ligt. … Meer lezen over Quiche van prei, geitenkaas en ontbijtspek
Prei en blauwe kaas zijn goede vrienden, zoals in deze heerlijke quiche.
Sinds een aantal jaren maak ik elk voorjaar wel een keer deze groene aspergetaart, dus tijd om dit recept nog eens in het zonnetje te zetten. Voor de echte feestelijke variant gaat er een kilo groene asperges in. Op een gewone zondag mag het ook wel iets minder zijn en smokkel ik er wat erwtjes in. Ik … Meer lezen over Hartige taart van groene asperges met amandelen
Dit gerechtje heb ik voor het eerst gemaakt met kerst. Het wordt tijd dat ik het plaats, want het smaakt zó geweldig lekker. Ideaal als een klein voor- tussen- of bijgerechtje. Met dit kleine taartje kun je alle kanten uit. De marmelade van rode ui is ook lekker zonder de geitenkaas, dus voor veganisten … Meer lezen over Mini taartjes met rode uienmarmelade en geitenkaas
Hartige taart of quiche is een ideaal gerecht voor het weekend. Het is leuk om te maken en als je het deeg op voorraad hebt, ben je ook nog eens snel klaar. Vaak maak ik -als ik wat meer tijd heb- mijn favoriete deeg in een dubbele portie (zie hier voor het recept). Het is … Meer lezen over Snelle spinazie quiche
In 2000 ben ik begonnen met mijn eerste receptenschrift. Hierin noteerde ik allerlei gerechten die ik vaak maakte, maar ook nieuwe gerechten zoals deze preitaart. Overigens nog nooit eerder gemaakt, tot vandaag dan. Ik pas het recept iets aan naar onze smaak. Onderstaande hoeveelheden zijn voor 2 personen. In het recept wordt uitgegaan van kant … Meer lezen over Preitaart met geitenkaas
