Ravioli gevuld met spinazie en ricotta, geserveerd met salieboter

Ravioli met spinazie-ricottavulling

Een maand geleden heb ik voor het eerst ravioli gemaakt, samen met een vriendin. Dit was zo leuk dat ik besloot het thuis nog eens te herhalen. Ik had het recept niet, maar na wat onderzoek op internet heb ik er het volgende van gemaakt. De eerste keer heb ik alleen foto's kunnen maken van … Meer lezen over Ravioli gevuld met spinazie en ricotta, geserveerd met salieboter

Spinaziesalade met honing-mosterd dressing

Spinaziesalade

Spinazie, ik ben er gek op. At ik het voorheen vooral gebakken, geroosterd of gewokt, sinds we in Haarlem een spinaziesalade voorgezet kregen door schoonzus R. zijn we helemaal verkocht. Een salade met verse spinazie is gezond, stevig van structuur en vooral ook heel gemakkelijk. Geen gedoe met kroppen uit elkaar plukken, wassen en scheuren. … Meer lezen over Spinaziesalade met honing-mosterd dressing

Lunch met een Mexicaans tintje: Quesedilla’s

Als ik wraps maak, houd ik altijd wel tortilla's over. Goed verpakt blijven de tortilla's nog wel enkele dagen goed in de koelkast, maar meestal zijn ze al snel weer op. Ik maak er dan een lunchgerecht van, of gebruik het als hapje aan het einde van de middag. Nu had ik ook een flinke portie spinazie overgehouden. Voor een spinaziesalade … Meer lezen over Lunch met een Mexicaans tintje: Quesedilla’s