Deze linzen met tomaat en lente-ui krijgen extra smaak door kruiderij en zwarte knoflook. Een heerlijk bijgerecht dat ook prima als vleesvervanger op tafel gezet kan worden.
Tag: Vegan
Een vegetarische salade voor bij de lunch of op de borrelplank. Deze (tonijn)salade is gemaakt van kikkererwten. Probeer het eens en verras iedereen met deze gezonde salade!
Een van mijn favoriete dips is Muhammara: een Oosterse dip op basis van geroosterde paprika, walnoot en granaatappel. Dit is niet alleen lekker op brood, maar zeker ook bij een maaltijd met wraps of couscous én op de borrelplank.
Pompoen met een vulling van champignons en linzen. Een feestelijk hoofdgerecht om de herfst te vieren. Heerlijk met romige aardappelpuree en een frisse salade.
Prei uit de stoomoven met een krokant laagje. De stoomoven is ideaal voor het bereiden van groenten. Door met een laagje broodkruim nog even onder de grill te plaatsen wordt het nog nét even lekkerder!
Dat groenten gezond zijn weten we inmiddels wel. Deze heerlijke tian van courgette en rode ui bak je lekker makkelijk in de oven of de airfryer.
Een vega bijgerecht van limabonen met tomaten en tijm. Heel simpel maar daarom niet minder lekker. Klaar in 15 minuten!
Tijd voor een lichte maaltijd: geroosterde paprikahelften gevuld met rijst. De rijst wordt even opgebakken met tomaat, lente-ui en erwtjes en dat geeft zo’n heerlijk lente-achtige twist aan dit gerechtje.
