Tijdens een uitzending van Koken met van Boven zeg ik de bereiding van seitan. Geen…
Tag: Veganistisch
Op zoek naar een kookboek met groenten in de hoofdrol viel mijn keuze op Heel veel veg! van Hugh Fearnsley Whittingstall.
Een witte winterse salade van fijn geschaafde bloemkool, pastinaak en venkel. De schijfjes appel en noten maken samen met een heerlijke dressing compleet. Lekker als voorgerecht, maar zeker ook voor de lunch.
Een traybake van bloemkool met kikkererwten en tomaatjes, erover een dressing met kappertjes en olijven. Geserveerd met aardappelpuree voor een heerlijke vleesloze maaltijd.
Gemakkelijke vegetarische ovenschotel met geroosterde spruitjes, champignons, aardappel.
Avocado op toast: snel gemaakt en als je van de avocado een roosje snijdt, ziet het er ook nog eens prachtig uit.
Koken met restjes, je wordt er wel creatief van! Het resultaat is een witte bonensoep met kurkuma en paprikapoeder als extra smaakmakers.
