Deze gevulde paprika’s rooster je eerst in de oven of de airfryer. De rijst wordt even opgebakken met tomaat, lente-ui en erwtjes en dat geeft zo’n heerlijk lenteachtige twist aan dit gerechtje. Voor de liefhebber maak je er een stukje (vega) kip bij, maar ik koos voor falafel met een dipsaus van yoghurt en knoflook.